งาน “Thailand Live Gastronomy” กรุงเทพฯ

การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ร่วมกับ สยามสแควร์ ชวนมาอร่อยให้ถึงแก่น ในงาน “Thailand Live Gastronomy”  เทศกาลอาหารเพื่อการท่องเที่ยว แบบถึงราก…ถึงโคน วันที่ 25-27 สิงหาคม 2560 เวลา 11.00-21.00 น. ที่ สยามสแควร์ (บริเวณซอย 7 หลัง Siam Square One) กรุงเทพฯ

ร่วมประสบการณ์ลึกซึ้ง กับอาหารไทยแบบถึงราก…ถึงโคน ที่คัดสรรความอร่อยมาให้ชิมกันถึงใจกลางกรุง

ครั้งแรกในการนำเสนออาหารไทย ในรูปแบบ Gastronomy ภายใต้แนวคิด “Thailand Live Gastronomy” ต่อยอดอาหารไทย ด้วยวัฒนธรรมสร้างสรรค์ เปิดประตูสู่แหล่งท่องเที่ยวไทย

เป็นการสนับสนุน “การท่องเที่ยวเชิงอาหาร” หรือ  Gastronomy Tourism และ Gastronomy Hub ของไทยได้ในอนาคต

โดยนำร้านดังกว่า 101 ร้าน มาให้ชิมกันอย่างจุใจ สนับสนุนพื้นที่จัดงานโดยจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

พบกับ อาหารถิ่นขึ้นชื่อจาก 5 ภูมิภาคทั่วประเทศ

จัดแสดงวัฒนธรรมด้านอาหารที่หลากหลาย โดยใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นนั้นๆ อันมีอัตลักษณ์ท้องถิ่นไทยแท้ อร่อยล้ำ หาชิมได้ยาก

อาหารไทยท้องถิ่น เป็นหนึ่งในวัฒนธรรมชองชาติ ที่มีวิวัฒนาการ เรื่องราวของชุมชน จึงมีการปรับปรุงเปลี่ยนแปลง ให้เหมาะกับยุคสมัยตลอดเวลา

เพื่อพัฒนาอาหารไทย ให้สร้างแรงดึงดูดต่อนักท่องเที่ยว ในการเดินทางไปชิมอาหาร ยังแหล่งผลิตโดยตรง ได้สัมผัสเรียนรู้ วัฒนธรรม วิถีความเป็นไทย ตามภูมิภาคต่างๆ ของประเทศไทย

พิธีกรกล่าวต้อนรับแขกผู้มีเกียรติ เข้าสู่พิธีเปิดงาน “Thailand Live Gastronomy”

ชมการแสดงพิธีเปิด

นายยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย กล่าวเปิดงาน

พร้อมด้วย รองศาสตราจารย์ ดร.วิศณุ ทรัพย์สมพล รองอธิการบดี จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ร่วมทำพิธีเปิดงาน Thailand Live Gastronomy

ภายในงานมีกิจกรรมในโซนต่าง ๆ ดังนี้

The Original Zone
คัดสรรอาหารต้นตำรับ ต้นสายความอร่อย จากร้านอาหารดัง 5 ภูมิภาคทั่วประเทศ กว่า 30 ร้านค้า

โซนภาคเหนือ

โซนภาคตะวันออกเฉียงเหนือ

โซนภาคตะวันออก

โซนภาคใต้

โซนภาคกลาง

Street Food Zone
คัดสรรร้านอาหารริมทาง ร้อยเอ็ดเจ็ดย่านความอร่อย

จาก 7 ย่าน Street Food ชื่อดังทั่วกรุงเทพฯ กว่า 42 ร้าน

ขนมหวานสีสวย น่ารัก น่าอร่อย มากด้วยไอเดีย

Seafood Zone
พบกับอาหารทะเลสดๆ จากหมู่บ้านชาวประมงภาคใต้ ที่จับเอง ขนเอง ขายเอง

และนำมาปรุงให้รับประทานกันแบบสดๆ

และผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแปรรูป

Thailand Signature Zone
พบกับเมนูอาหารดังของไทย อาทิ ต้มยำกุ้ง, ผัดไทย, ส้มตำ, แกงเขียวหวาน แกงมัสมั่น และต้มข่าไก่

มีการโมดิฟาย รถตุ๊กตุ๊ก เป็น Food Truck (รถอาหาร) สุดชิค

Gastronomy Innovation Zone

ชมสาธิตการทำอาหารไทย ด้วยนวัตกรรม เทคโนโลยีขั้นสูง สุดยอดการทำอาหาร ด้วยศาสตร์และศิลป์ จากเชฟผู้เชี่ยวชาญด้าน Molecular Gastronomy

สาธิตเมนูอาหารจาก เชฟชาวต่างชาติที่มีชื่อเสียง โดยความดูแลจากเชฟชื่อดังคนไทย Chef Nutthapol (Nick)

Chef Jacobo Astray

สาธิตการทำอาหารไทย ในแนววิทยาศาสตร์ ด้วยส่วนผสมที่ลงตัว ออกมาเป็นนวัตกรรมอาหารไทยแบบใหม่ ทานง่าย ได้รสชาติความเป็นไทยแท้ๆ อาทิ

ไอศกรีมแกงเขียวหวานไก่

ต้มยำกุ้ง

ข้าวเหนียวมะม่วง

ให้ผู้ร่วมงานได้ชิมอาหารนวัตกรรม

Chef FABIO FIORELLI

จัดแสดงเมนูอาหารด้วยนวัตกรรมการใช้มือล้วนๆ เป็นการจัดวางอาหารให้ดูเหมือนงานศิลปะ

โดยให้ผู้ร่วมงาน ได้มีส่วนร่วมในการทำร่วมกับเชฟด้วย

Thai Fruits Zone
พบกับผลไม้ไทยนานาชนิด และผลไม้พื้นเมืองหายาก จากชาวสวนแท้ ๆ ที่ขนมาขาย ในราคาพิเศษ

ยกสวนมาไว้ที่สยาม ทั้งผลไม้สดๆ จากไร่

และผลไม้แปรรูป

Organic Food Zone
ช้อปอาหารออร์แกนิค ผลผลิตทางการเกษตร พืชผัก ผลไม้ ที่ไม่ใช้ปุ๋ยเคมี และสารเคมี เป็นการปลูกให้เติบโตตามธรรมชาติอย่างแท้จริง

คุณภาพที่มาพร้อมสุขภาพ สินค้าเกษตรคุณภาพ

จากเครือข่ายเกษตรกรรุ่นใหม่

All About rice Zone
เป็นการนำข้าวไทย มาสร้างสรรค์ต่อยอด เป็นเมนูสารพัดข้าว

โดยสมาคมภัตตาคารไทย ร่วมกับ ททท.ในการจัดทำ Rice  List  จับคู่ข้าวไทย กับเมนูอาหารต่างๆ จากร้านอร่อย

ร้านอาหารพรไพลินริเวอร์ไซด์ จ.กาญจนบุรี
ข้าวกล้องไรซเบอรี่และแกงฮังเล

ครัวเจ๊ง้อ
ข้าว 5 สี ผัดปลาแซลมอนเค็ม และ ข้าว 5 สี อบเผือก

ร้านอาหารบลูไรซ์ จ.กาญจนบุรี 

จำหน่ายข้าวสารไทย

ผลิตภัณฑ์ข้าวแปรรูป

ชมนิทรรศการข้าวไทย (Rice List)

Live Performance
ร่วมสนุกกับกิจกรรม 4 แนว 4 รสชาติความบันเทิง ได้แก่

โชว์มวยไทย (องค์บาก)

การแสดงของศิลปินนักร้อง

วงดนตรี และการแสดงที่สนุกสนานอื่นๆ

ผู้สนใจสามารถร่วมชม ชิม ช้อป แชร์ ได้ในงาน “Thailand Live Gastronomy” ตั้งแต่วันนี้ – 27 สิงหาคม 2560 เวลา 11.00-21.00 น. ณ สยามสแควร์ ซอย 7

มาร่วมประสบการณ์ลึกซึ้ง กับอาหารไทยแบบถึงราก…ถึงโคน  ในมหกรรมอาหารสุดยิ่งใหญ่ สายกิน สายเที่ยว ไม่ควรพลาด! งานนี้ ททท.การันตีความอร่อย

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม
1672 เบอร์เดียวเที่ยวทั่วไทย หรือ
www.tourismthailand.org/thaifest